Огурцы: как правильно выбрать, посадить и вырастить

Дача → Огородные страсти → Овощные культуры → Огурцы

Вы можете посмотреть фотографии огурцов, в нашей галерее.

Интересный факт
Людовик XIV, король Франции, царствовал на троне дольше всех монархов в истории Европы. Он стал королем в возрасте 5 лет после смерти отца в 1643 году. Во время правления, вплоть до своей смерти, Луи, также известного как "король-солнце" и "Людовик Великий" был абсолютный монарх, он выступал за централизованное государство, а также слыл любовью к садоводству. Le Potager du Roi (королевский огород) был построен между 1678 и 1683 годами в Версале, главным садовником стал Jean-Baptiste La Quintinie. Для сада-огорода выделили огромное количество земли, среди фруктов и овощей, главный садовник выращивал - огурцы. Его огурцы росли под стеклом. Вот Вам и первый прототип парника.

История огурца
Огурец, член семейства тыквенных (лат. "Cucurbitaceae"), культивировался человеком, по крайней мере, 3000 лет, по другим данным 6000. Огурцы появились в предгорьях Гималаев, сегодняшняя Индия. Здесь и еще в Китае, огурец растет в естественных условиях, и по сей день, но есть его нельзя, так как плоды мелкие и несъедобные из-за содержания горьких веществ. Дальше огурец начал свое путешествие, сначала в Египет, он даже упоминается в Библии, как овощ Египта, далее в Древний Рим и Грецию, Италию, Северную Америку к середине 16 века.
Второе имя огурца - "хладнокровный" и это не просто броская фраза. Внутренняя температура огурца может быть намного прохладнее, чем температура воздуха. Неудивительно, что огурец является летним фаворитом, среди овощей!!!

Огурец и здоровье
Огурцы на 95-98% состоят из воды. В огурцах содержится мало жиров, белков, углеводов, но этот овощ содержит калий, клетчатку и витамины А и С, а также фолиевую кислоту, фосфор и магний. Все эти вещества способствуют хорошему пищеварению и усвояемости других продуктов. Огурец вызывает повышенную кислотность желудка, поэтому им лучше не злоупотреблять людям, страдающим гастритами и язвенными болезнями. Те, кто регулярно употребляет свежие огурцы, меньше подвержены заболеванию почек, сердца, щитовидной железы (так как огурец содержит йод), сосудистой системы, а также огурец выводит излишки холестерина. Огурец оказывает благотворное действие на нашу кожу, волосы и ногти.

Как правильно выбрать огурец? Хранение огурцов. Как выращивают огурцы?
Выбрать огурец в магазине или на рынке достаточно просто, следуйте нашим советам. Выбирайте огурец с богатой зеленой окраской, без мягких мест. Если стенки огурца в центре имеют выпуклость, то такой огурец, как правило, обладает большими водянистыми семенами и его мякоть безвкусна.
Огурцы можно хранить в холодильнике в течение недели или больше. Плотно заверните огурцы в пакет, чтобы они не потеряли влагу, но лучше всего есть свежесорванными.
Огурцы доступны с мая по август. В странах, где климат более теплый, огурцы выращиваются круглый год. Нам, конечно, повезло меньше. Итак. Большинство садоводов выращивает несколько сортов. Как уже ранее говорилось, огурцы относятся к семейству тыквенных, их корневая система не очень большая. Лозу огурца можно оставить развиваться по земле, а если Вы ограничены в пространстве, то можете зацепить лозу за решетку или забор. Иногда такой вариант просто единственный. Но Вы можете сажать свои огурцы, таким образом, урожай Вас не разочарует. Огурец похож на виноград, поэтому он будет расти, и расти вверх, а Вам останется только корректировать его направление. Вы получите не только урожай, но и живую съедобную изгородь.

Подготовка почвы. Посев семян огурцов. Закалка рассады огурцов.
При получении наилучших результатов, умеренно вносите навоз или компост, Рh почвы между 6.0-7.0. Остерегайтесь свежего навоза, который может содержать высокую концентрацию мочи и солей, а также семена сорных растений. Огурцы хорошо растут во многих типах почвы, предпочтительна рыхлая, хорошо дренированная, так огурцы получат больше питательных веществ. Поскольку у огурцов мелкие корни, то они чувствительны к колебаниям влажности. Лучше всего сажать семена огурцов в торфяные горшочки, чтобы перед посадкой в грунт не повредить корни. Высадка семян на глубину 2,5 см. Вы можете посадить сразу несколько семян, для того чтобы увеличить шанс прорастания. После появления всходов, закаливайте Вашу рассаду. Она должна привыкнуть к более жестким условиям климата в огороде. Выставляйте рассаду на балкон, желательно застекленный, если такового нет, то прикройте чем-то рассаду от ветра, и в утреннее время выставляйте ее на солнце, начиная с 1 часа. Постепенно увеличивайте время. В течение 2 недель Ваша рассада должна стоять, не боясь увядания и ожогов листьев. После таких процедур Ваши саженцы готовы к перемене места жительства в огород. Если солнышка нет, то можно использовать люминесцентные лампы.

Высадка огурцов в грунт. Уход. Удобрения. Сбор плодов.
Огурцы любят свет и тепло, поэтому убедитесь, что выбрали правильное место для посадки. Идеальная температура для роста огурцов 18-25 0С. Растения не переносят морозов, поэтому перед высадкой саженцев убедитесь, что заморозки миновали. При высадке рассады, Вы можете немного углубить ее в землю. Хорошо увлажните почву. Сажайте саженцы огурцов в удобренную почву, это будет способствовать быстрому укоренению. Огурцы растут быстро, поэтому обеспечьте их влагой и питательными веществами в течение всего вегетативного сезона. При нехватки влаги, плоды будут расти неправильной формы. Поливайте огурцы каждую неделю, если хотите, чтобы плоды были сочными и правильной формы. Регулярно пропалывайте грядки, желательно это делать вручную, чтобы не повредить корни, которые растут близко к поверхности. Огурцы не могут конкурировать с сорняками. Огурцы могут иметь женские и мужские цветы, Вы можете помочь им опылиться, тем самым увеличить урожай. Для этого ватным тампоном передавайте пыльцу от мужских цветов в центр женских. На женских цветках есть зародыши огурчиков.
Перед тем, как удобрять почву, конечно, лучше сделать ее анализ, чтобы выяснить чего же ей не хватает. На пакете из-под семян, обычно написано, какой сорт каких удобрений требует, и в какой период роста. Старайтесь следовать этой инструкции. Часто вносятся азотистые удобрения, когда начинается цветение и повтор через 2-3 недели после. Не переусердствуйте, избыток может привести к задержке плодоношения, огурцы пойдут в рост, но только ботва.
Вы можете собирать урожай огурцов, когда они подходящего для Вас размера, обычно это 50-60 день после высадки. Кожа огурца должна быть зеленого или темно-зеленого цвета, плод плотный. Собирайте огурцы рано утром. Чем меньше плод, тем он вкуснее, ароматнее. Не ждите, пока у огурцов появится желтизна, такой плод переспелый и качество его вкуса будет снижено, часто такие огурцы горчат, а кожа у них толстая. Старайтесь удалять такие плоды с плетей, иначе рост остальных завязей приостановится.

Вредители и заболевания огурцов
Вредители:	Основными вредителями огурцов являются - тля, паутинный клещ, ростковая муха, тепличная белокрылка, жуки
Жуки	Жук (картофельная коровка) - обычно перебираются с картофеля на огурцы, повреждая листву
Тля	Крошечное насекомое, почти прозрачное, обычно встречаются на нижней стороне листа
Заболевания:	Бактериальные болезни, мучнистая роса
Бактериальные болезни	Обычно разносчиками являются жуки, переносящие болезни с других культур.
Мучнистая роса	Белые мучнистые пятна, на верхней и нижней стороне листьев, а также на стебле. Листья желтеют.

Автор Растегина Екатерина
Дата публикации:17.02.2010
Перепечатка без активной ссылки запрещена