Как выращивать зелень зимой

Дача → Огородные страсти → Как выращивать зелень зимой

Кому из вас не хотелось бы зимой всегда иметь под рукой свежую зелень? Да чтобы она была не магазинная, химией перекормленная, а своя, собственными руками выращенная.

О том, насколько полезна витаминная зелень зимой, знает даже ленивый. Но вот приобретать ее не хочется не сколько из-за дороговизны, а из-за сомнений – неизвестно, в каких условиях ее выращивали и какой химией пичкали.

Как вариант, зелень можно заморозить или засушить. А можно и вырастить. В принципе, выращивать ее вполне реально как на подоконнике, так и на утепленной лоджии или теплой террасе.

Если взрослые кустики розмарина, тимьяна, иссопа и мелиссы посадить в обычные цветочные горшки, то на подоконнике они будут смотреться как настоящие комнатные цветы. Разница только в том, что особенного ухода им не нужно. Предпочтительнее приобретать для посадки взрослые растения, тем более, что найти их в специализированных магазинах – не проблема. Но если вы решились выращивать зелень из семян, то учтите, что с многолетников вы начнете получать урожай только через год, а семена розмарина и тимьяна всходят недружно и очень медленно.

Ближе к лету рассаду из цветочных горшков можно пересадить на грядку в саду, а осенью вернуть ее в горшки и разместить в комнату.

Всевозможная зелень (укроп, петрушка, пекинская капуста, кинза, кресс-салат, и др) растет довольно быстро. Но от магазинной она будет отличаться – цвет будет более бледным, побеги не такими крепкими. Даже южные окна не в силах обеспечить ей достаточное количество света. Поэтому с осени до весны обеспечьте своему домашнему огороду дополнительную подсветку.

Сеять культуры можно как вместе, так и по отдельности. Сеют гуще, чем в огороде. Контейнеры выбирайте любые, не очень глубокие, но широкие. Наполните их землей, хорошо промочите. Высевайте семена по поверхности, присыпьте сверху тонким слоем почвы и прикройте емкость пленкой. При появлении всходов продолжайте поддерживать высокую влажность. Когда зелень подрастет на 5-7 см, ее можно срезать или выдергивать с корешками. Тогда оставшиеся саженцы растут более коренастыми и крепкими.

Но эти рекомендации не касаются крес-салата. Его лучше вновь подсеивать.

Если хотите подкормить свою зелень, воспользуйтесь жидкими удобрениями для овощей.

Специалисты сходятся во мнении, что зеленых культур, которые могут расти в квартирных условиях, не меньше 60! Но хороший комнатный урожай потребует некоторых усилий: выбрать место, подумать об освещении и утеплении, регулярном удобрении, почве. Такая возня далеко не каждого вдохновит, разве что фанатика огородного дела. А в принципе, освоить это дело может каждый желающий.

Когда начинать?

Примерно до ноября большинство растений уже вошли в состояние покоя. Если в это время их высадить, расти они будут как бы нехотя. Хороший рост обеспечит им высадка в ноябре-декабре – уже к Новому году зелень порадует вас хорошими всходами. Семенами можно выращивать листовую свеклу, огуречную траву, шпинат и укроп. Сеять можно пряности – базилик, руккола, мелисса, эстрагон, и еще много чего зеленого, полезного и красивого. Но легче и быстрее выращивать луковичные и корнеплоды – сельдерей, чеснок, лук, свекла, щавель, петрушка.

Во что сажать и как?

Можно в цветочные горшки, плоские широкие контейнеры или деревянные ящики для транспортировки фруктов, которых полным-полно на мусорных свалках возле рынков.

Емкости изнутри выкладывают пленкой, отверстия не делают, при этом не забывайте следить, чтобы почва не переувлажнялась. На дно емкости уложите дренаж слоем пару сантиметров. Потом присыпьте золы или древесного угля (они не допустят загнивания корней и обеспечат саженцы калием). Сверху - грунт. Подойдет обычная земля, купленная в магазине или накопанная с осени. Можно приготовить и почвосмесь – рецептов есть масса, подойдет практически любой.

Итак, приступим.

Лук

Доказано, что при посадке луковиц в землю, а не в стакан с водой, перья растут в три раза быстрее. К тому же помещение не будет пропитано запахом гнили.

Луковицы выбирайте среднего размера, верхнюю часть обрежьте по самые плечики, немного срежьте засохшие мелкие корешки, чтобы освободить место для новых. Высаживайте луковицы, соблюдая расстояние в 1 см. Землей засыпайте полностью или оставляйте 1/5 часть непокрытой. Прорастет лук быстро, уже через 4-5 дней покажутся всходы. После получения первой зелени не выбрасывайте луковицы – они дадут урожай еще 3-4 раза.

Чеснок

Разделите головки чеснока перед высадкой на зубки, так же как у лука обрежьте верхушки (по плечики).

Петрушка, сельдерей, корневища щавеля

Сажайте вровень с землей. Слишком длинные корневища можно сажать под наклоном. Зелень вырастет недели через три после высадки. Срезайте ее так, чтобы черенков не оставалось, так как изнутри еще будут вылезать на свет божий новые листья.

Свекла

Мелкие плоды плотно высаживайте таким образом, чтобы ростовые почки оставались на поверхности. Молодые свекольные листья более богаты витаминами, чем корнеплоды. Их стоит добавлять в гарниры и салаты.

Поливы

Обычную водопроводную воду налить в банку или бутылку и пусть постоит не менее суток, чтобы хлорка испарилась. Саженцам комфортно, если земля и не пересушенная и не мокрая, а постоянно слегка влажная. Очень полезно после полива сделать в грунте карандашом или палочкой несколько отверстий с целью дать корням возможность дышать воздухом.

Насколько полезно держать в квартире землю?

Наличие живых растений в помещении приносит огромную пользу всем его обитателям: они понижают артериальное давление, снимают стресс и утомление. Особенно те, которые выделяют эфирные масла и фитонциды.

Автор Валентина Васильева
Дата публикации: 21.01.2013
Перепечатка без активной ссылки запрещена!