Задайте вопрос опытному дачнику

Из этих двух овощей к повышению температуры более чувствительна морковь, причем не только к той, что в почве, но и той, что в подвале. Поэтому держите ухо востро и старайтесь регулировать температурный режим.
Известно, что если корнеплоды хранятся обычным способом, то газовый состав среды не меняется. А если их хранить под любым укрытием, то доступ воздуха ограничен. Плоды при этом дышат, и количество кислорода в воздухе уменьшается.В то же время повышается до 3–5% содержание углекислоты. Все это влияет на уменьшение интенсивности обмена веществ и как следствие лучшей сохранности корнеплодов.